Microlot
Brazil - Três Barras
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Origin | Brazil |
| Regio | Sul de Minas, Divinolândia |
| Producer | Manassés Sampaio Dias |
| Hoogte | 1270 - 1300m |
| Variety | Red & Yellow Icatu, Yellow Catucaí, Tupy, Obatã, Catuaí en Mundo Novo |
| Processing Method | Natural |
| Geschikte zetmethode | Espresso |
"Sítio Três Barras" is al zeker 70 jaar in eigendom van de familie 'Manassés', en heeft een geschiedenis in het verbouwen van aardappels en pepers. In 2001 heeft de familie besloten om meer koffie te gaan verbouwen, en heeft op 2,8 hectare vijfduizend gele Icatu en vijfhonderd Tupy koffieplanten te planten. In de eerste jaren van het verbouwen van de koffie waren gelijk goede opbrengsten zichtbaar, die de familie enthausiasmeerde om meer te investeren in het verbouwen van koffie. De kenmerken van deze boerderij zijn de grote hoogte en de voedingsrijke bodem, zodat er weinig meststoffen gebruikt hoeven te worden.
Recent heeft de familie geinvesteerd in nieuwe patios om de koffie op te drogen en ook nieuwe opslagfaciliteiten. In 2008, is de familie bij de APROD associatie toegetreden. (association of Divinolândia's region) waar regionale koffieproducenten zich georganiseerd hebben om samen sterker te staan tegenover moeilijkheden tijdens de productie en op de markt.
Deze koffie heeft hints van bosbessen, meloen, nougat.
HORECASTAFFEL